发布时间:2024-09-10 13:40:17 栏目:精选百科
大家好,小耶来为大家解答以上的问题。烤蛋糕的温度有多少,烤蛋糕的温度和时间这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
2、蛋糕重量在100g以下,需用200℃,烤12~18分钟左右,上下火同样大小;2、蛋糕重量在100g~450g,要用180℃,烤18~40分钟,下火较上火大;3、蛋糕重量在450g~1kg,要用170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。
3、4、用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约180~200℃、下火约120℃左右,时间15~20分钟左右。
4、蛋糕的食用注意鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了。
5、2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存。
6、3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
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