发布时间：2024-07-18 00:10:11 栏目：精选百科
大家好,小耶来为大家解答以上的问题。山胡椒油的功效与作用及食用方法，山胡椒油这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、山胡椒油采用的原料都是吸收阳光充足的山胡椒籽，其浓度可达88度以上，能迅速消除腥，臊等异味，对身体有中药保健作用，杀菌力强，能适当增加食品保质期。
2、是一种新型保健调味佳品。
3、实用于牛，羊，鱼，野味，海鲜等腥菜。
4、粉面，汤菜，夜宵，龙虾，唆螺，火锅的调味，出锅时加入少许拌匀即可。
5、目前，山胡椒油的标准制定方面有严重障碍，与国家规定的调味油QS规范有冲突。
6、山胡椒油水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标（花椒油亦与此类似）。
7、希望引起国家有关部门的重视，加强调查研究，制定一个合理的标准，促进我国特种香辛料调味油产业的发展.山胡椒油是以野生木姜子为主料，经现代工艺萃取而成的增香调味品，有祛腥膻、增味、增香、理气、消积、袪寒、消暑和散气等功效与作用，尤其适用于牛肉、羊肉、鱼肉、龙虾、螺蛳而已海鲜等荤腥类食材的烹调，也适合用于面汤、火锅或卤菜的调味。
8、山胡椒油最主要的原料就是山胡椒籽，也叫辣姜子或木姜子，它是天然的植物香料，其芳香气味能让人馋涎欲滴，吃面条时放一点山胡椒粉能让你胃口大开，炒猪肉或炒黄瓜的时候放点山胡椒粉其味龙佳。
9、 用山胡椒籽为主料制作而成的山胡椒油，具有理气和消积等食疗功效，用于烹调则能迅速消除腥臊等异味，其较强的杀菌力还能适当增加食品保质期，是一种新型的保健调味品。
10、 山胡椒油的使用方法比较简单，通常在菜肴准备起锅前加入少许就行了（少许就是1到2滴的意思）。
11、 工厂生产山胡椒油都是采用的萃取工艺，但其实家庭自制山胡椒油的方法也很简单—— 先把尚未成熟的嫩山胡椒采摘回家，洗净沥干。
12、然后在锅里放少许油把豆豉酱炸出香味，再按1斤山胡椒籽搭配2到3两食用油的比例，把山胡椒籽随冷油一起倒入锅里，开中小火慢慢地煎炸出山胡椒籽中的汁液。
13、此时可以加入适量盐调味，喜食辣味的还可以加入适量的辣椒粉。
14、 等山胡椒籽的香味出来后，冷却至常温，再装入玻璃瓶中即可移入冰箱里保存，随用随取。
15、应该是那种辛辣味，对于喜欢吃的人还好，对于我这种不喜欢吃的人就是折磨。
16、胡椒油的味道是非常香的。
17、胡椒油是一款非常好的调料，炒菜烧汤时加入一点胡椒油，会让味道更加的美。
18、其实它的辣味是比较重的，因为胡椒它的口感是比较辛辣的，但是它的口感也是非常的好的，也是特别适合用来配菜，非常不错。
19、胡椒油是选用优质天然黑胡椒提取的，具有辛辣味，用途广泛。
20、用作烹饪作料，可增加菜肴香味，增进食欲，是西餐中不可缺少的香料调味油。
21、它与少量花椒油共同使用，有浓厚的川式麻辣风味，是烹调川菜的最佳调料；同时，也适用于油炸和焙烤小食品的调味、增香。
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