发布时间：2025-04-12 22:17:40 栏目：电商
鸡腿肉质鲜嫩，是很多家庭餐桌上常见的食材之一。要想炖出一锅香气四溢、口感绝佳的鸡腿，选材和调味至关重要。挑选新鲜的鸡腿，最好是带有皮和少量脂肪的部分，这样炖出来的鸡肉才会更加多汁美味。洗净后用料酒、生姜片腌制片刻去腥增香，这是炖鸡腿的第一步🔑。
接下来，将腌好的鸡腿放入砂锅中，加入清水没过鸡腿即可。为了提升风味，可以加入几颗八角、一小块桂皮以及适量的干辣椒🌶️。大火煮沸后转小火慢炖，让香料的味道慢慢渗透进鸡肉里。期间记得适时翻动鸡腿，确保受热均匀，避免粘锅。
第三段：最后一步，加入盐、生抽和少许糖进行调味。糖能起到提鲜的作用，而生抽则能让整道菜的颜色更加诱人。待汤汁收浓，鸡腿呈现出诱人的红褐色时，就可以关火啦。装盘后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的炖鸡腿就完成啦👏。这道菜既适合家庭聚餐，也是一人食的好选择，快来试试吧！🍴
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