发布时间：2025-04-02 16:24:48 栏目：电商
蓮蓉餡是廣式月餅中最經典的內餡之一，香甜細膩的口感讓人回味無窮。製作蓮蓉餡需要耐心與細心，但只要掌握了正確的方法，就能在家輕鬆完成。首先準備新鮮的白蓮子，將其浸泡一夜後去芯，然後放入鍋中慢火煮至軟爛。蓮子的清香會隨著時間慢慢散發出來，讓人心情愉悅。
接下來用攪拌機將煮好的蓮子打成泥狀，再過篩確保口感更加順滑。將蓮蓉泥倒入鍋中，加入適量的砂糖和植物油，小火翻炒均勻。這一步驟需要不斷攪拌以防粘鍋，同時也能讓蓮蓉吸收油脂變得更潤滑。當蓮蓉開始變得濃稠時，關火冷卻即可。
第三段：蓮蓉餡的基礎做法就這樣完成了！你可以根據自己的喜好調整甜度或添加少許桂花醬增添風味。最後，將做好的蓮蓉餡包裹在麵皮中，製作出美味的月餅，與家人一起分享這份甜蜜的幸福。✨🥮
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