发布时间：2025-03-19 08:59:34 栏目：养生
寒冷的冬天，来一碗热腾腾的羊肉汤再合适不过了！羊肉不仅味道鲜美，还能驱寒暖身，但很多人却不知道如何将它煮得既入味又不膻。首先，选材很重要。建议选择新鲜的羊腿肉或羊排，这部分肉质紧实且脂肪分布均匀。其次，处理羊肉时可以先用冷水浸泡半小时，去除血水和杂质。接着，冷水下锅焯水，加入几片生姜和料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出备用。炖煮时，可以选择砂锅慢火熬制，放入姜片、葱段、红枣、枸杞等调料，既能提香又能中和羊肉的油腻感。最后，根据个人口味调整盐分，撒上一把香菜或者青蒜，香气扑鼻，暖胃又暖心！无论是清炖还是红烧，只要用心，每一块羊肉都能成为冬日里的幸福滋味～🍴✨
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