发布时间：2025-03-19 05:54:31 栏目：养生
牛肉辣椒酱是一道让人食欲大开的调味佳品。它不仅能够提升菜肴的风味，还能作为独立的小吃搭配米饭或面包享用。今天就来教大家如何制作这道美味的辣椒酱吧！
首先准备好所需食材：新鲜牛肉末200克、红辣椒500克、大蒜10瓣、生姜一小块、食用油适量、盐少许、糖一勺、酱油两勺以及料酒适量。接着将红辣椒洗净去蒂后切碎，大蒜和生姜剁成蓉备用。
热锅冷油，先下入姜蒜爆香，再加入牛肉末翻炒至变色。随后倒入辣椒碎继续翻炒均匀，期间可加入少量水防止粘锅。待辣椒软烂时调入盐、糖、酱油和料酒，小火慢炖约15分钟让味道充分融合。最后根据个人口味调整咸淡即可出锅。
这款自制牛肉辣椒酱色泽鲜艳、香气扑鼻，无论是拌面还是蘸食都非常美味哦！记得密封保存在冰箱中，随取随用，方便又快捷！🍴🌶️
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