发布时间：2025-03-19 03:21:11 栏目：养生
🌟自制豆豉不仅是一种传统美食，更是家的味道。制作豆豉其实并不复杂，只需要一些耐心和细心，就能让你享受到这份独特的风味。首先准备好黄豆，将其煮熟后沥干水分，放在温暖的地方发酵几天，直到表面长出一层白毛。这一步是关键，需要保持环境干燥且通风良好。
接着将发酵好的豆子加入辣椒粉、盐等调料搅拌均匀，再次密封发酵。这段时间里，你可以期待豆豉逐渐散发出浓郁的香气。最后，将其晒干或烘干即可。这样制作出来的豆豉，既健康又美味，用来炒菜、蒸鱼都非常棒！
💡小贴士：记得定期检查豆豉的状态，避免过度发酵导致变质。自制的豆豉不仅能为菜肴增色不少，还能让你感受到亲手创造美食的乐趣！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一盘用自制豆豉烹饪的佳肴都能让家人倍感幸福。😋✨
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