剁椒鱼头怎么做 🐟🌶️

发布时间:2025-03-17 11:54:18 栏目:养生

    导读 第一部分:准备食材和工具做一道美味的剁椒鱼头,首先需要准备好新鲜的大鱼头(建议用花鲢),以及剁椒、姜蒜、葱等调料。此外,还需要一些...

    第一部分:准备食材和工具

    做一道美味的剁椒鱼头,首先需要准备好新鲜的大鱼头(建议用花鲢),以及剁椒、姜蒜、葱等调料。此外,还需要一些基本的厨房工具,比如蒸锅、刀具和碗盘。鱼头洗净后,记得在表面划几刀,方便入味。姜切片,葱切段备用,剁椒可以根据个人口味调整用量。

    第二部分:腌制与调味

    将鱼头放入大碗中,均匀涂抹少许盐,再撒上料酒去腥。接着铺上姜片和葱段,静置腌制15分钟。腌制过程中,可以将剁椒、蒜末混合,加入少量糖和生抽调成酱汁备用。这一步是关键,决定了剁椒鱼头的味道是否浓郁。

    第三部分:蒸制与装盘

    将腌好的鱼头摆放在盘中,均匀铺上剁椒酱汁。蒸锅加水烧开后,将鱼头放入蒸10-15分钟(视鱼头大小而定)。出锅前撒上葱花点缀,淋上热油激发出香味,最后即可上桌享用!✨

    一道色香味俱佳的剁椒鱼头就完成了,酸辣鲜香,绝对让人食欲大开!🍲🔥

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