西红柿炒茄子丝的做法 🍅🍆

发布时间：2025-03-17 07:39:22 栏目：养生

导读 前言夏天是蔬菜丰收的季节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——西红柿炒茄子丝。这道菜色彩鲜艳，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。不...

前言

夏天是蔬菜丰收的季节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——西红柿炒茄子丝。这道菜色彩鲜艳，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。不仅营养丰富，而且制作过程也非常方便快捷。

准备食材

首先准备好新鲜的西红柿和茄子，还需要一些葱姜蒜作为调味料。将茄子切成细丝，西红柿切块备用。记得茄子切好后可以用淡盐水浸泡一下，防止氧化变黑哦！

烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着倒入茄子丝翻炒至软熟，加入少许生抽提味。第二步，再加入西红柿块，翻炒均匀，让西红柿的汁液充分渗出。最后撒上适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

如果喜欢口感更清爽，可以加一点醋提鲜；如果想增加蛋白质，还可以加入少量肉末或鸡蛋。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是招待朋友的好选择！快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🍴✨