发布时间:2025-03-14 10:05:21 栏目:养生
岐山臊子面作为陕西的传统美食之一,以其酸辣可口、汤浓味美而闻名。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴!首先准备好五花肉、鸡蛋饼、豆腐、木耳等食材,切成小丁备用。接着用热油将五花肉煸炒至出油,加入姜末和辣椒粉翻炒均匀。然后依次放入豆腐丁、木耳丁翻炒,最后倒入适量酱油和醋调味,做成臊子酱备用。
接下来煮面条,选用手工擀制的宽面条,煮至八分熟后捞出过凉水,保持筋道口感。另起锅加水烧开,放入之前做好的臊子酱,调入盐、糖和香醋,再铺上切好的鸡蛋皮丝和葱花。最后将煮好的面条盛入碗中,浇上热腾腾的臊子汤即可。一碗色香味俱全的岐山臊子面就完成啦!✨
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧,让家人也能品尝到地道的陕西风味!😋
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