发布时间:2025-03-14 07:53:44 栏目:养生
💡准备材料:新鲜莲花白、泡椒、大蒜、生姜、花椒、盐、冰糖、白酒。
第一步:清洗处理。将莲花白洗净后撕成小片,用淡盐水浸泡15分钟,去除杂质和农药残留。接着捞出沥干水分备用。
第二步:腌制入味。在无油无水的容器中,先铺一层莲花白,再撒上适量的盐、花椒粒和切好的泡椒。重复此步骤直至所有材料用完,最后淋上少许白酒增加风味。
第三步:发酵等待。密封好容器放置于阴凉通风处,静置7-10天即可食用。期间可观察液体变化,若发现表面有浮沫需及时清理。
第四步:享用美味。打开盖子就能闻到扑鼻的香气,色泽鲜亮、口感爽脆的泡椒莲花白泡菜就完成啦!无论是作为下饭菜还是零食都非常合适哦~🍴🍛
记得分享给家人朋友一起品尝吧!💕
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