发布时间：2025-03-13 13:57:19 栏目：养生
醪糟，那带着淡淡酒香的甜蜜佳品，不仅适合做汤圆伴侣，还能用来煮鸡蛋或搭配牛奶，是很多人记忆中的家常美味。今天就教大家如何在家轻松制作这道传统美食！👀
首先准备好糯米和甜酒曲，先将糯米洗净后浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟。蒸好的糯米饭需要放凉到35℃左右（手温即可），这时加入适量甜酒曲并搅拌均匀。接着将拌好的米饭装入干净无水的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后盖上盖子放置在温暖的地方进行发酵。一般24-48小时后，当米饭散发出浓郁酒香味且有少量液体渗出时，醪糟就做好啦！🎉
快来试试吧，自己动手的乐趣与成就感绝对满满！😋
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