发布时间:2025-03-13 01:06:53 栏目:养生
前言
夏天是吃清淡美食的好时节,而虎皮青椒作为一道经典的家常菜,以其独特的口感和香辣味道深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道色香味俱佳的虎皮青椒塞肉!😋
准备食材
首先准备好新鲜的青椒、猪肉末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖以及少许淀粉。青椒最好选择个头适中、肉质厚实的品种,这样塞入肉馅后更加美味多汁。食材新鲜是成功的关键哦!🍴
制作步骤
1. 将青椒洗净,去掉蒂部并挖去籽瓤,备用。
2. 在肉末中加入蒜末、生抽、老抽、料酒、盐和糖,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 将调好的肉馅塞入青椒内,尽量填满但不要过于用力。
4. 锅中倒入适量油,将青椒两面煎至表面起皱呈虎皮状,再加入少量清水焖煮几分钟。
5. 最后勾芡收汁,撒上葱花点缀即可出锅啦!✨
小贴士
1. 煎青椒时火候不宜过大,以免外焦里生。
2. 肉馅可以根据个人口味调整配料,比如加入香菇丁或胡萝卜粒增加营养。
这道虎皮青椒塞肉不仅颜值高,还超级下饭,快来试试吧!🍴🔥
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