发布时间:2025-03-11 02:06:59 栏目:养生
一、前言
随着天气逐渐转暖,小龙虾成了许多朋友餐桌上不可或缺的美味佳肴。今天,我们就来学习如何制作一道色香味俱全的香辣小龙虾吧!
二、材料准备
- 小龙虾 500克
- 生姜 数片
- 大蒜 几瓣
- 干辣椒 若干
- 花椒 适量
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
三、步骤说明
1. 清洗小龙虾:将小龙虾放入清水中浸泡一段时间,加入少许盐和油,让小龙虾吐出泥沙。
2. 炒制调料:锅中倒入适量油,加热后放入花椒、干辣椒、生姜、大蒜等调料,小火慢炒至香味四溢。
3. 烹煮小龙虾:将小龙虾加入锅中,倒入料酒,翻炒均匀后加水没过小龙虾,再加入生抽、盐、白糖调味。
4. 收汁装盘:待汤汁收浓,撒上青蒜即可出锅。
四、小贴士
- 清洗小龙虾时注意不要用力过猛,以免破坏小龙虾的肉质。
- 炒制调料时火候不宜过大,以免烧焦影响口感。
通过以上步骤,一道美味的香辣小龙虾就完成啦!快来试试看吧!😋
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