发布时间：2025-03-11 00:02:33 栏目：养生
🧾 材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 白糖 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
🧅 步骤如下：
1. 将干酵母和白糖加入温水中，静置10分钟让酵母活化。
2. 在大碗中倒入面粉，中间挖一个小坑，倒入激活后的酵母水，边倒边搅拌。
3. 揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团排气后，擀成长方形薄片，刷上一层食用油，撒上适量盐。
5. 从一端开始卷起，切成若干小段。
6. 取两个小段叠加，用筷子在中间压一下，轻轻拉长两端，扭成花形。
7. 放入蒸锅，二次发酵20分钟。
8. 大火蒸15分钟后关火，焖5分钟再开盖。
🍽️ 小贴士：
- 面团发酵时，保持环境温度在25-30℃最佳。
- 切记二次发酵不能省略，否则影响成品松软度。
希望这个教程能帮助你做出美味的花卷！😋
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