发布时间：2025-03-19 09:26:08 栏目：美食
🍆家常酱茄子是一道色香味俱佳的经典家常菜，深受大家喜爱！这道菜简单易做，却能让人回味无穷。首先，准备好新鲜的长茄子和适量的豆瓣酱，再搭配一些葱姜蒜，为菜品增添香气。
先把茄子切成条状，用盐水浸泡片刻，既能防止氧化变黑，又能保持口感脆嫩。热锅凉油，将茄子下锅炸至金黄捞出备用。接着，另起锅爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入茄子翻炒均匀。此时，可以加入少许糖、酱油调味，让酱汁更加浓郁鲜美。最后，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的家常酱茄子就完成啦！
🍴无论是搭配米饭还是面条，这道菜都能带来满满的幸福感。快按照美食杰的家常酱茄子做法大全试试吧！😋
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