正宗安徽板面做法-开店版的做法_正宗安徽 🍜🍜

发布时间：2025-03-18 01:30:23 栏目：美食

导读 正宗安徽板面，以其筋道的面条和浓郁的汤底闻名于世。今天就来分享一下开店版的制作秘笈！😋首先准备好高筋面粉、鸡蛋和水，将它们揉成光滑...

正宗安徽板面，以其筋道的面条和浓郁的汤底闻名于世。今天就来分享一下开店版的制作秘笈！😋首先准备好高筋面粉、鸡蛋和水，将它们揉成光滑的面团，静置醒发，这一步决定了面条的劲道口感。接着是关键的汤底制作，选用牛骨和多种香料熬煮数小时，直至汤汁浓香四溢。牛肉则需提前腌制入味，再用大火快炒锁住肉质鲜嫩。蔬菜如青椒、洋葱等切块备用，增加风味层次。最后将醒好的面团擀平切条，下锅煮至八分熟捞出，加入热腾腾的牛肉汤，撒上翠绿的香菜，一碗香气扑鼻的安徽板面就完成啦！🌟无论是早餐还是夜宵，这一碗热乎乎的板面都能让人倍感满足！🍜✨