✨红烧昂刺鱼(汪刺鱼)的做法_红烧昂刺鱼(汪

发布时间：2025-03-18 01:21:32 栏目：美食

导读 😊 前言昂刺鱼（又名汪刺鱼）是一种肉质鲜嫩、味道独特的淡水鱼。它不仅营养丰富，而且烹饪起来简单易学，非常适合家庭餐桌。今天就来教大

😊 前言

昂刺鱼（又名汪刺鱼）是一种肉质鲜嫩、味道独特的淡水鱼。它不仅营养丰富，而且烹饪起来简单易学，非常适合家庭餐桌。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的红烧昂刺鱼吧！

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的昂刺鱼一条，约500克左右。还需要生姜几片、蒜瓣几颗、葱一根以及适量的酱油、糖和料酒。此外，一勺豆瓣酱能让菜肴更加美味哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将昂刺鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀以便入味；第二步，热锅冷油，放入姜片爆香，再加入鱼煎至两面金黄；第三步，倒入料酒去腥，接着加入适量清水、酱油、糖和豆瓣酱调味；最后盖上锅盖焖煮10分钟，撒上葱花即可出锅。

🍴 小贴士

为了让鱼更加入味，可以在煎之前用少许盐腌制一下。同时，记得不要频繁翻动鱼，以免破坏鱼形。

🎉 这样一道简单又诱人的红烧昂刺鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快动手试试吧，让你的家人也感受这份美味！💕