发布时间：2025-03-17 18:28:55 栏目：美食
🌿 在家自制辣椒酱其实超简单！首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜和生姜，再搭配一些盐和植物油。把辣椒洗净晾干后切碎，大蒜和姜也切成小块，这样更方便后续加工。
🔥 热锅倒入适量植物油，先将蒜末和姜末炒香，随后加入切好的辣椒翻炒。记得火候不要太大，以免辣椒被炒糊哦！炒至辣椒变软出水时，撒入适量盐调味，继续翻炒均匀。
🍶 关火后稍微放凉，将炒好的辣椒酱放入料理机中搅打成泥状，喜欢颗粒感的可以少打几下。最后装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，放冰箱冷藏可保存两周左右。
💡 小贴士：如果喜欢酸味，可以在最后加入少量白醋；想增加风味，也可以加入少许糖或芝麻提香。快试试吧，自制辣椒酱绝对比买的好吃多了！🌶️✨
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