发布时间:2025-03-17 18:28:55 栏目:美食
🌿 在家自制辣椒酱其实超简单!首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜和生姜,再搭配一些盐和植物油。把辣椒洗净晾干后切碎,大蒜和姜也切成小块,这样更方便后续加工。
🔥 热锅倒入适量植物油,先将蒜末和姜末炒香,随后加入切好的辣椒翻炒。记得火候不要太大,以免辣椒被炒糊哦!炒至辣椒变软出水时,撒入适量盐调味,继续翻炒均匀。
🍶 关火后稍微放凉,将炒好的辣椒酱放入料理机中搅打成泥状,喜欢颗粒感的可以少打几下。最后装入干净无水的玻璃瓶中密封保存,放冰箱冷藏可保存两周左右。
💡 小贴士:如果喜欢酸味,可以在最后加入少量白醋;想增加风味,也可以加入少许糖或芝麻提香。快试试吧,自制辣椒酱绝对比买的好吃多了!🌶️✨
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