发布时间：2025-03-17 13:36:05 栏目：美食
提到宁波年糕，那软糯香甜的口感总是让人回味无穷！今天就来分享一下制作宁波年糕的小秘诀吧～首先准备好优质的糯米和水，将糯米浸泡4-6小时，让它充分吸收水分。接着用石磨或料理机打成细腻的米浆，然后放入布袋中挤干多余水分，这一步决定了年糕的韧劲哦！将脱水后的米粉团蒸熟，再趁热揉搓至表面光滑。最后就是关键的成型环节了，可以切成条状或者块状，放入冷水中浸泡保存。这样做出的宁波年糕洁白如玉，煮、炒、炸都超级美味！无论是搭配青菜腊肉清炒，还是蘸糖直接食用，都能感受到那份独特的乡愁滋味～快试试吧，让家人一起感受这份传统美食的魅力吧！🍴🌟
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