🌟正宗广式白切鸡的做法 | 传承经典美味🍗

发布时间：2025-03-17 03:52:50 栏目：美食

导读 提到粤菜，怎能少了这道经典的广式白切鸡？它以其鲜嫩多汁、原汁原味的特点深受食客喜爱。今天就来分享正宗的广式白切鸡做法，让你在家也能...

提到粤菜，怎能少了这道经典的广式白切鸡？它以其鲜嫩多汁、原汁原味的特点深受食客喜爱。今天就来分享正宗的广式白切鸡做法，让你在家也能轻松复刻这份地道风味！

首先准备好食材：新鲜的三黄鸡一只、姜片、葱段和冰水桶。制作时，先将鸡清洗干净，用开水快速焯烫，去除血沫杂质。接着放入加了姜片和葱段的沸水中慢煮，保持汤汁微沸状态约15分钟，确保鸡肉熟透但不失其嫩滑口感。关火后，迅速将鸡浸入冰水中冷却，锁住肉质的鲜嫩。

最后，搭配特制蘸料享用——酱油中加入蒜末、香油和辣椒圈，简单却极致。切块装盘，金黄诱人的鸡肉散发出淡淡的清香，咬上一口，皮脆肉嫩，回味无穷！😋

快来试试吧，让家人朋友一起感受这道传统美食的魅力！🎉