发布时间:2025-03-17 03:52:50 栏目:美食
提到粤菜,怎能少了这道经典的广式白切鸡?它以其鲜嫩多汁、原汁原味的特点深受食客喜爱。今天就来分享正宗的广式白切鸡做法,让你在家也能轻松复刻这份地道风味!
首先准备好食材:新鲜的三黄鸡一只、姜片、葱段和冰水桶。制作时,先将鸡清洗干净,用开水快速焯烫,去除血沫杂质。接着放入加了姜片和葱段的沸水中慢煮,保持汤汁微沸状态约15分钟,确保鸡肉熟透但不失其嫩滑口感。关火后,迅速将鸡浸入冰水中冷却,锁住肉质的鲜嫩。
最后,搭配特制蘸料享用——酱油中加入蒜末、香油和辣椒圈,简单却极致。切块装盘,金黄诱人的鸡肉散发出淡淡的清香,咬上一口,皮脆肉嫩,回味无穷!😋
快来试试吧,让家人朋友一起感受这道传统美食的魅力!🎉
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!