发布时间:2025-03-16 21:29:58 栏目:美食
😊 自制东北酸菜,让你在家也能享受地道风味!
东北酸菜可是冬天餐桌上的常客,无论是炖肉还是做酸菜饺子,都让人垂涎三尺。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味!
第一步,准备好新鲜的大白菜和干净的腌制容器。挑选结实的大白菜,洗净后切成两半或四块,晾干表面水分。接着用盐均匀涂抹在每片叶子上,让其自然出水,这个过程大概需要几个小时哦!🌟
第二步,将处理好的白菜层层码入容器中,用手压实,确保液体能完全覆盖白菜。如果汁液不足,可以加入凉白开与食盐混合的水。密封容器后放置在阴凉通风处,等待发酵。发酵时间通常为15-30天,期间记得偶尔打开检查液体高度。⏳
第三步,当酸菜散发出独特的香气且味道适口时,就可以取出来享用了!无论是直接炒着吃还是搭配其他食材,都能带来满满的幸福感。🎉
快动手试试吧,让家人一起感受这份来自东北的温暖滋味!🍢
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