茄尖碰撞的美味～茄辣搭档的做法 🍆🌶️

发布时间：2025-03-16 14:28:10 栏目：美食

导读 在这个季节，茄子和尖椒是菜市场里最亮眼的主角之一。今天教大家做一道简单又下饭的家常菜——【茄子炒尖椒】！这道菜不仅色彩搭配鲜艳，而...

在这个季节，茄子和尖椒是菜市场里最亮眼的主角之一。今天教大家做一道简单又下饭的家常菜——【茄子炒尖椒】！这道菜不仅色彩搭配鲜艳，而且做法超快手，特别适合忙碌的工作日。

首先准备好食材：新鲜的长茄子一个，切成滚刀块；青红尖椒各一根，切成长条状；再准备一些蒜末和姜片备用。接着，将茄子放入清水中稍微浸泡几分钟，防止氧化变黑，同时也能让茄子更软嫩。起锅热油后，先爆香蒜末和姜片，再把茄子倒入锅中翻炒至表面微黄，随后加入尖椒一起翻炒均匀。调味只需适量盐、少许生抽提鲜即可，最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的茄子炒尖椒就完成啦！✨

这道菜色泽诱人，茄子吸满了辣椒的辣味与酱香，吃起来既有嚼劲又不失细腻，简直是米饭杀手！😋 快来试试吧，保证让你停不下筷子！