🌟打印干煸鳝鱼片的做法🍴

发布时间：2025-03-16 11:08:52 栏目：美食

导读 干煸鳝鱼片是一道色香味俱佳的传统川菜，外酥里嫩，麻辣鲜香，简直是下饭神器！👀先准备好新鲜的鳝鱼，将其处理干净后切成薄片，用料酒和少...

干煸鳝鱼片是一道色香味俱佳的传统川菜，外酥里嫩，麻辣鲜香，简直是下饭神器！👀先准备好新鲜的鳝鱼，将其处理干净后切成薄片，用料酒和少许盐腌制15分钟，去腥又入味。🌶️热锅凉油，将鳝鱼片放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。接着，在锅中留底油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入姜蒜末炒香，最后倒入炸好的鳝鱼片快速翻炒均匀。✨撒上葱花点缀，一道香气四溢的干煸鳝鱼片就完成啦！

这道菜的关键在于火候的掌握，既要保证鳝鱼片外皮酥脆，又要保持内部的嫩滑口感。😋配上一碗白米饭，绝对让你吃得停不下来！🍲快动手试试吧，让家里的餐桌也充满川菜的热烈风味！🔥