窝蛋血旺的做法 🍲🍳

发布时间：2025-03-16 10:42:12 栏目：美食

导读 🌟今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——窝蛋血旺的做法！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。首先...

🌟今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——窝蛋血旺的做法！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。首先，准备好新鲜的鸭血和嫩豆腐，这两种食材是血旺的灵魂所在，一定要选择质地细腻的那种哦。

🍲接下来就是关键步骤啦！先将鸭血和豆腐切块，用开水稍微焯一下，去除腥味的同时也能让它们更加紧实。锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香后加入豆瓣酱，炒出红油，这样能让整道菜的颜色更诱人。接着加入高汤或者清水，大火煮沸后放入处理好的鸭血和豆腐，轻轻搅拌，避免碎裂。

第三段：🥚最后一步，也是最精彩的环节！当汤汁再次沸腾时，打入一个或两个新鲜的鸡蛋，保持小火让蛋液慢慢凝固形成溏心蛋的效果，既美观又美味。撒上葱花和少许胡椒粉提味，一盘热腾腾的窝蛋血旺就完成啦！😋快叫上家人一起享用这道鲜香滑嫩的佳肴吧！