🎉 8寸完美戚风的做法 🍰

发布时间：2025-03-16 07:31:10 栏目：美食

导读 想要一款松软细腻的蛋糕？那就试试这款经典的8寸戚风吧！✨首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉...

想要一款松软细腻的蛋糕？那就试试这款经典的8寸戚风吧！✨首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。工具包括电动打蛋器、橡皮刮刀和8寸圆形模具。

第一步是分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀至无颗粒。接着，用电动打蛋器高速打发蛋白，分三次加入细砂糖，加入几滴柠檬汁帮助稳定泡沫。当提起打蛋头出现小尖角时，蛋白霜就打好了！

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌。最后倒入模具，轻轻震出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火170℃烤约40分钟即可。出炉后立即倒扣冷却，脱模后就能享受香甜松软的戚风啦！🎂💖

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