发布时间:2025-03-16 01:38:51 栏目:美食
💡 前言
茭瓜肉片是一道色香味俱全的家常菜,茭瓜清脆爽口,猪肉鲜嫩多汁,两者结合堪称完美。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴!
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的茭瓜一根、猪里脊肉200克,再备上适量的生姜、蒜末和干辣椒。调味料包括生抽、老抽、料酒、淀粉和盐,简单又实用。
🍳 烹饪步骤
1️⃣ 将茭瓜洗净切片,猪肉切成薄片后用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟,这样可以让肉质更加滑嫩。
2️⃣ 热锅凉油,先下姜蒜爆香,接着放入腌好的肉片翻炒至变色,盛出备用。
3️⃣ 锅中留底油,加入茭瓜快速翻炒,随后倒入之前炒好的肉片,调入生抽、老抽调味,最后撒上一点干辣椒提味即可出锅。
🍴 小贴士
茭瓜不宜久炒,否则会失去脆爽口感,所以火候一定要掌握好哦!
🎉 结语
一道简单又营养的茭瓜肉片就完成啦!快来试试吧,保证让你吃得停不下来!💖
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