豆腐红烧鱼怎么做 🍳🐟

发布时间：2025-03-16 00:36:40 栏目：美食

导读 ✨ 前言周末想做一道既美味又营养的家常菜？那“豆腐红烧鱼”绝对是你的不二之选！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，简直是米饭杀手...

✨ 前言

周末想做一道既美味又营养的家常菜？那“豆腐红烧鱼”绝对是你的不二之选！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，简直是米饭杀手！😋 下面就来手把手教你如何制作吧！

🍴 准备食材

首先准备好所需材料：一条新鲜的草鱼（约500克），一块老豆腐，生姜几片，蒜头适量，葱一根，还有必不可少的生抽、老抽、料酒和糖。💡

🍳 烹饪步骤

第一步：将鱼清洗干净，在两面切上几刀，方便入味。用少许盐腌制10分钟。接着热锅加油，放入鱼煎至两面金黄，盛出备用。🔥

第二步：锅中留底油，加入姜片和蒜头爆香，再放入切块的豆腐翻炒均匀。倒入适量料酒和热水，然后加入煎好的鱼。⏰

第三步：调入生抽、老抽和糖，小火慢炖15分钟，让鱼和豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的豆腐红烧鱼就完成啦！🎉

🌟 小贴士

1. 煎鱼时注意火候，避免粘锅。

2. 豆腐易碎，翻炒时动作要轻柔。

快去试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜🍛