发布时间：2025-03-15 23:12:49 栏目：美食
早晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，我决定为自己和家人煮一道暖胃又暖心的荷包蛋黄骨鱼汤。这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合秋冬季节饮用。首先准备新鲜的鲫鱼一条，确保鱼肉鲜嫩无腥味，再备上几个土鸡蛋、姜片以及一些葱花，这些都是制作这道汤的关键材料。
开始烹饪前，先将鲫鱼处理干净，用少许盐腌制片刻去腥。热锅冷油，把鲫鱼两面煎至金黄后盛出备用。接着在同一个锅中打入鸡蛋，轻轻搅动让蛋液均匀受热，形成诱人的荷包蛋形状。此时加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火慢炖。
第三段：随着时间的推移，浓郁的汤汁逐渐呈现奶白色，散发出阵阵香气。最后加入之前煎好的鲫鱼，继续炖煮约15分钟，使鱼肉与蛋香充分融合。临出锅前撒上葱花点缀，一碗色香味俱佳的荷包蛋黄骨鱼汤就完成了。这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质，喝上一口，温暖从舌尖直达心底，绝对是冬日里的滋补佳品！✨
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