酱香焖鹅的做法 🍖✨

发布时间：2025-03-15 22:36:58 栏目：美食

导读 寒冷的冬日里，一锅热腾腾的酱香焖鹅绝对是温暖身心的最佳选择！首先准备好新鲜的鹅肉和秘制酱料，将鹅肉切块后用热水焯一下去腥味，这样可...

寒冷的冬日里，一锅热腾腾的酱香焖鹅绝对是温暖身心的最佳选择！首先准备好新鲜的鹅肉和秘制酱料，将鹅肉切块后用热水焯一下去腥味，这样可以让焖出来的肉质更加鲜嫩可口。接着准备姜片、蒜头等辅料，为后续烹饪增添香气。

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，这是给焖鹅上色的关键步骤。随后加入鹅肉翻炒均匀，让每一块鹅肉都裹上诱人的酱汁。接着倒入适量酱油、生抽以及特制的豆瓣酱，翻炒均匀后加入清水没过食材。此时可以放入八角、桂皮等香料提味增香。

第三段：盖上锅盖，转中小火慢炖约40分钟，期间记得翻动几次防止粘底。待汤汁逐渐浓稠时，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的酱香焖鹅就完成啦！✨这道菜不仅色泽诱人，而且肉质酥烂，酱香浓郁，搭配一碗白米饭简直绝配！快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🍲