崇明绿皮茄子炖鱼的做法 🍆🐟

发布时间：2025-03-14 17:25:41 栏目：美食

导读 夏天是品尝新鲜食材的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——崇明绿皮茄子炖鱼！这道菜色香味俱全，不仅保留了食材的原汁原味，还...

夏天是品尝新鲜食材的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——崇明绿皮茄子炖鱼！这道菜色香味俱全，不仅保留了食材的原汁原味，还富含营养，特别适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的崇明绿皮茄子和一条鲜活的鲫鱼，茄子切块备用，鱼则处理干净后用少许盐腌制片刻。接着热锅加油，将茄子翻炒至微黄盛出，再用同一锅煎鱼至两面金黄。最后把茄子和鱼一起放入砂锅中，加入姜片、蒜头和适量清水，小火慢炖约20分钟，让汤汁充分渗透到每一寸食材中。出锅前撒上葱花点缀，一道鲜香四溢的崇明绿皮茄子炖鱼就完成了！😋 这道菜既有鱼肉的细腻滑嫩，又有茄子的软糯多汁，简直是夏日餐桌上的绝配！快来试试吧！🍴✨