✨无水脆皮蛋糕怎么做🍴🍰

发布时间：2025-03-14 15:42:59 栏目：美食

导读 有没有想过做出一款外酥里嫩、口感独特的蛋糕呢？今天就来教大家制作一款“无水脆皮蛋糕”，让你在家也能享受美味！💪首先准备好所需材料：...

有没有想过做出一款外酥里嫩、口感独特的蛋糕呢？今天就来教大家制作一款“无水脆皮蛋糕”，让你在家也能享受美味！💪

首先准备好所需材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶20毫升、黄油20克。准备工作完成后，我们就可以开始啦！👩‍🍳

第一步是分离蛋清和蛋黄。将蛋清放入一个干净无油的碗中备用，蛋黄则加入牛奶和融化的黄油混合均匀。接着筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。💛

第二步处理蛋清。用电动打蛋器将蛋清打发至粗泡状态后，分三次加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡，即提起打蛋器时呈现尖角即可。🌟

第三步混合面糊。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡。🎂

最后放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约25分钟。出炉后稍微冷却脱模，一款香甜可口又带有脆皮质感的蛋糕就完成啦！🎉

快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！😋💕