发布时间：2025-03-14 03:09:41 栏目：美食
夏天到了，清爽开胃的凉拌菜绝对是餐桌上的明星选手！今天教大家做一道简单又美味的“黄瓜变蛋”。首先准备两根新鲜黄瓜，洗净后切成细条，撒上少许盐腌制十分钟，这样可以让黄瓜更加脆爽。接着拿出几个溏心变蛋（皮蛋），剥壳后切块备用。为了增加风味，还可以准备一些蒜末和香葱。将腌好的黄瓜挤去多余水分，放入大碗中，加入切好的变蛋块，再撒上蒜末和葱花，最后淋上适量生抽、香醋和辣椒油，搅拌均匀即可。这道菜色泽诱人，黄瓜的清脆搭配变蛋的独特口感，酸辣适口，特别适合夏日食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道让人食欲大增的佳肴哦！😋🍴
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