发布时间：2025-03-14 02:56:14 栏目：美食
秋天到了，正是吃大闸蟹的好时节！今天教大家做一道色香味俱全的香辣大闸蟹。首先准备新鲜的大闸蟹几只，用刷子仔细清洗干净外壳和肚子，确保无泥沙残留。接着将大闸蟹切成两半备用，这样更方便入味哦。热锅凉油，放入姜片蒜末爆香，再加入干辣椒段和花椒粒，炒出麻辣香气。随后倒入切好的大闸蟹翻炒均匀，让每一块蟹肉都裹上香辣调料。加入适量生抽、老抽调色调味，再撒点料酒去腥提鲜。最后加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，蟹肉完全吸收了香辣味道即可出锅。这道香辣大闸蟹色泽红亮，辣中带甜，绝对让你欲罢不能！快动手试试吧～🍴✨
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