清蒸麻辣鱼的做法 🐟🌶️

发布时间:2025-03-14 02:01:46 栏目:美食

    导读 今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——清蒸麻辣鱼!这道菜既有清蒸的鲜嫩,又融入了麻辣的刺激,简直是味蕾的双重享受。首先,准备好一...

    今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——清蒸麻辣鱼!这道菜既有清蒸的鲜嫩,又融入了麻辣的刺激,简直是味蕾的双重享受。首先,准备好一条新鲜的草鱼,清洗干净后在鱼身两侧划几刀,方便入味。然后撒上适量盐和料酒腌制15分钟,让鱼肉更加鲜美。腌制期间可以准备配料,比如姜丝、葱段以及蒜末,再搭配一些干辣椒和花椒,增加香气和辣度。

    接着,在盘底铺上一层姜片和葱段,将腌好的鱼放在上面,放入已经烧开水的蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。蒸好后倒掉多余的汤汁,淋上热油激发出香味,最后撒上备好的姜丝、葱花和辣椒段。最后一步是调制酱汁,用生抽、醋、糖和少许水混合均匀,浇在鱼身上,再淋上一勺红油,一道香辣诱人的清蒸麻辣鱼就完成啦!😋

    这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试哦!🌟

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