发布时间:2025-03-14 01:31:06 栏目:美食
徐州菜以其独特的风味闻名,其中一道经典菜品——千刀肉更是让人垂涎三尺!这道菜色泽红亮,肥而不腻,瘦而不柴,每一口都充满浓郁的酱香。下面,就让我们一起看看如何制作这道美味吧!✨
首先,准备好五花肉一块,将其切成约两厘米见方的小块。接着,在锅中加入清水,放入切好的五花肉焯水去腥,捞出后沥干水分备用。热锅凉油,将五花肉下锅小火慢煎至表面微黄,逼出多余油脂。此时,加入葱姜蒜爆香,再倒入适量老抽、生抽和料酒,翻炒均匀上色。最后,加入冰糖和热水,转小火慢炖40分钟,直至肉质软烂入味。⏰
出锅前撒上些许葱花点缀,一道香气四溢的徐州千刀肉就完成啦!😋 色香味俱全的它,不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客的绝佳选择哦!🌟
徐州美食 家常菜谱 千刀肉做法
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