发布时间：2025-03-13 22:55:41 栏目：美食
提到湘菜，大家的第一反应是不是就是那道色香味俱全的剁椒鱼头呢？没错，这道菜绝对是湘菜中的经典之作！今天就来教大家如何在家轻松制作这道让人垂涎三尺的美食。😋
首先，准备好新鲜的胖头鱼（鲢鱼），鱼头一定要够大，这样炖出来的汤汁才够浓郁。然后，将鱼头清洗干净后，在表面划上几刀，方便入味。接着，准备一大把剁椒，这是整道菜的灵魂所在！将剁椒均匀地铺在鱼头上，再撒上一些姜丝和蒜末，增加香气。🔥
放入锅中蒸制，大约需要15-20分钟，直到鱼肉完全熟透。出锅前，淋上一勺热油，瞬间激发出剁椒的香味，最后点缀些葱花即可。🍲✨
这道剁椒鱼头酸辣开胃，鱼肉鲜嫩多汁，绝对是宴客的好选择。快来试试吧！😋🐟
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