发布时间：2025-03-13 20:49:54 栏目：美食
秋天是吃螃蟹的最佳季节，而熟醉蟹更是让人垂涎欲滴的美味！要想在家也能享受到这道佳肴，首先需要准备新鲜的大闸蟹，以及一些必备的调料，比如黄酒、生姜、香叶等。将大闸蟹清洗干净后，先用清水煮至半熟，这样既能保留蟹肉的鲜嫩，又能去除腥味。接着，调制醉卤汁，将黄酒、酱油、糖和香料混合加热，让香气充分融合。
待卤汁冷却后，将煮好的螃蟹放入其中浸泡至少一天，时间越长，味道越入味。腌制过程中，可以偶尔翻动螃蟹，确保每一面都能均匀吸收醉卤的香味。最后，取出醉蟹装盘，撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱全的熟醉蟹就完成了！剥开蟹壳，浓郁的酒香扑鼻而来，蟹肉鲜甜多汁，让人忍不住一口接一口。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的绝佳选择哦！✨
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