发布时间：2025-03-13 17:39:48 栏目：美食
💡 准备材料
家里蔬菜太多吃不完？别急着扔掉！来试试做泡菜吧！你需要：新鲜蔬菜（如胡萝卜、白萝卜、黄瓜等）、泡椒、盐、糖、白酒和凉白开。
👩🍳 制作步骤
第一步，将蔬菜洗净切块，晾干水分；第二步，把蔬菜放入干净的密封罐中，加入泡椒、适量盐、糖和几滴白酒；第三步，倒入凉白开，没过蔬菜即可；最后封盖静置，室温发酵1-2天后，放入冰箱冷藏，口感更佳哦～
✨ 小贴士
1. 蔬菜一定要晾干，避免污染泡菜水。
2. 泡菜水需用凉白开，不能用生水。
3. 想吃酸一点可以多放几天再食用。
泡好的泡菜酸辣爽口，无论是配粥还是当小菜都非常棒！快动手试试吧，让你的剩菜变废为宝！😋🍴
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