发布时间：2025-03-13 16:59:13 栏目：美食
🌟 准备食材
做一道美味的茄子氽面条，你需要准备新鲜的长茄子两根、手擀面适量、大蒜几瓣、小葱一根，以及一些基础调料如生抽、老抽、盐和糖。此外，一勺香油会让这道菜更加鲜美哦！
🍴 制作步骤
首先，将茄子洗净切条，用清水浸泡片刻防止氧化变黑；大蒜切末，小葱切段备用。热锅凉油，将茄子轻轻煎至表面微黄后盛出备用。接着，利用锅中余油爆香蒜末，加入少许生抽提味，再倒入茄子翻炒均匀。此时可以加一点点水焖煮几分钟，让茄子更入味。最后，调入适量的老抽上色并撒少许糖提鲜，淋入香油增香。
🍜 煮面收尾
与此同时，另起一锅烧开水，下入手擀面煮至八分熟，捞出过凉水保持筋道口感。将煮好的面条放入茄汁中快速拌匀，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！
🍴 享用时刻
一碗热腾腾的茄子氽面条端上桌，香气扑鼻，酱汁浓郁包裹着每一根面条，软糯的茄子与劲道的面条完美结合，绝对是家常餐桌上的一道暖心美味！😋
记得分享给家人一起品尝哦～💕
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