香菇炖排骨怎么做 🍲🍛

发布时间:2025-03-13 16:01:26 栏目:美食

    导读 ✨香菇炖排骨是一道色香味俱全的经典家常菜,不仅做法简单,还营养丰富。首先准备好新鲜的猪肋排500克和干香菇10朵,再备上姜片、蒜瓣、料...

    ✨香菇炖排骨是一道色香味俱全的经典家常菜,不仅做法简单,还营养丰富。首先准备好新鲜的猪肋排500克和干香菇10朵,再备上姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉等调料。先把排骨焯水去腥,捞出后用清水冲洗干净备用。接着将泡发好的香菇切块,与排骨一起放入砂锅中,加入适量清水,水量需没过食材。倒入一勺料酒去腥增香,再加入少许生抽和老抽调色调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟,让排骨充分吸收汤汁的精华。期间记得撇去浮沫,保持汤汁清澈。最后加入适量盐和胡椒粉调味,继续炖煮15分钟即可出锅。一碗热腾腾的香菇炖排骨端上桌,香气扑鼻,肉质软烂入味,香菇鲜美多汁,绝对是秋冬季节暖胃必备佳肴!🍴🍛🍲

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